Casa de Gingerbread

As Gingerbread Houses são casinhas feitas de biscoitos de gengibre. Tradicionais nos Estados Unidos na época do Natal, famílias se reúnem na cozinha para montá-las. Com certeza muita diversão para todos.  

Ingredientes:

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ colher (chá) de bicarbonato de sódio

½ colher (chá) sal

1 colher (chá) gengibre em pó

1 colher (chá) canela em pó

1 ovo batido

½ colher (chá) noz-moscada ralada

½ colher (chá) cravo em pó ou triturado

½ xícara (chá) de gordura vegetal

½ xícara (chá) de açúcar

½ xícara (chá) mel ou glucose

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 190°C; Em uma tigela grande, misture os ingredientes secos: a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e as especiarias; Em uma panela grande, derretas a gordura. Deixe esfriar um pouco e misture o açúcar, o mel e os ovos; Adicione 2 xícaras da mistura dos ingredientes secos. Misture bem; Coloque a massa em uma superfície levemente enfarinhada.

Amasse com as mãos e adicione o restante da mistura dos ingredientes secos. Se necessário, acrescente mais farinha para que a massa fique mais firme; Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada, com a espessura de 4 milímetros, Use os cortadores para cortar a quantidade necessária de partes da casinha:

(• 1 quadrado maios que a base; • 2 partes para o telhado; • 4 partes para as laterais); Prepare uma assadeira com um papel-manteiga e coloque os biscoitos cortados para assar por cerca de 10 a 15 minutos, ou até que fique levemente dourado nas bordas; Tire do forno e deixe sobre uma grade para que esfrie completamente.

Montagem da casinha:

Posicione a base maior e prepare as laterais para colar. Cole uma lateral na base e vá colando cada lateral, uma de cada vez, com glacê real. Você pode usar apoios com pesos para que não precise ficar segurando cada parte a ser colada;

Depois de colar as 4 laterais, passe o glacê real nas partes que vão colar as partes do telhado; Faça o acabamento com glacê real branco e colorido; portas e janelas, guirlanda, grama do jardim; Com pasta americana, faça Papai Noel, árvore de Natal e uma chaminé.

Dica: você pode usar a sobra da massa para assar a árvore de Natal, uma rena e bonecos de neve.